ใกล้จะฤดูหนาวอีกไม่นาน ก็ได้เวลาเที่ยวภาคเหนือกันแล้ว “จ.เชียงใหม่” คงเป็นจุดหมายของใครหลายคน เราจะพาไปสัมผัสชุมชนเล็กๆ กลางหุบเขา แช่น้ำอุ่นๆ มีธรรมชาติรายล้อมตัวเรา  แค่คิดก็ฟินกันเลยใช่ไหมล่ะตามเรามาเลยจ้า เราจะพาเพื่อนๆ ไปกันที่ “ชุมชนบ้านโป่งสามัคคี อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่”

การเดินทางเริ่มต้นขึ้นที่ขนส่งจังหวัดเชียงใหม่ เราเหมารถแดง 600 บาท มุ่งหน้าไปยัง ชุมชนบ้านโป่งสามัคคี อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ใช้เวลาประมาณ 45 นาที  ไม่ไกลจากตัวเมืองเท่าไหร่ แต่ได้สัมผัสบรรยากาศหลักล้าน ถือว่าคุ้มสุดๆ

มาถึงเราก็มุ่งหน้าไปที่ "น้ำพุร้อน" ก่อนเลยจ้า ก็เพราะว่าเป็นไฮไลท์ที่นี่  เราก็ไม่พลาดที่จะต้องมาดูก่อนสิ่งอื่นใด

บ่อต้มไข่

ที่นี่มีบ่อน้ำพุร้อนหลายบ่อ ทั้งบ่อแช่เท้า แช่ตัว รวมไปถึงบ่อต้มไข่ ห๊ะ!! บ่อต้มไข่ เรื่องของกินเราก็จะหูผึ่งเป็นธรรมดา 555 แต่ไข่ต้มออนเซ็นมีประโยชน์และแร่ธาตุมากมายเลยนะ “เราต้องกิน”

บ่อสำหรับต้มไข่ของเรา บ่อนี้น้ำจะร้อนมาก ไข่ตะกร้าละ 20 บาท เราจัดมา 2 ตะกร้าเลย

แช่เท้าผ่อนคลาย

ระหว่างรอไข่ต้ม มานั่งแช่เท้าเพื่อผ่อนคลายกันซะหน่อย

ลืมบอกไปที่นี่มีห้องแช่น้ำร้อน ทั้งแบบส่วนตัว และแบบห้องรวม นอกจากนี้ที่นี่ยังมีนวดแผนไทย ร้านกาแฟและร้านค้าจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากชาวบ้านอีกด้วย

หลังจากแช่เท้าผ่อนคลาย กินไข่ต้มออนเซ็นเรียบร้อยแล้ว ก็เข้าที่พักกันก่อนละกันจะได้ไปเก็บสัมภาระให้เรียบร้อย เราออกจากน้ำพุร้อนขับย้อนกลับมาประมาณ 500 เมตร ก็จะเจอกับป้ายปากทางเข้า "โฮมสเตย์ เฮือนแม่ธัญญา" เลี้ยวเข้าซอยไปอีก 300 เมตร สุดซอยก็จะถึงที่พักเลยจ้า

โฮมสเตย์ เฮือนแม่ธัญญา

เจ้าของโฮมสเตย์ แม่ธัญญาน่ารักเป็นกันเองมากๆ นอกจากนั้นตรงเรือนนี้ยังเป็นที่สำหรับทานอาหารเช้าและอาหารเย็นอีกด้วย ค่าใช้จ่ายคนละ 600 บาท เท่านั้นเอง บ้านที่เราพักจะเป็นแบบเรือนไม้หลังเล็ก

ภายในห้องจะมีที่นอน 2 ชุด คือที่นอนขนาดใหญ่ 5 ฟุต กับที่นอนขนาด 3 ฟุต พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวก

ด้านข้างจะเป็นลำธารเล็กๆ ที่ไหลมาจากน้ำตกแม่ลาย

หลังจากเก็บของเข้าที่พักเรียบร้อย เราก็แว๊ปออกมาดู กิจกรรมในชุมชน และวิถีชีวิตของคนที่นี่ซะหน่อยว่ามีอะไรบ้าง

เราได้มาดูวิธีทำ ทองม้วนสมุนไพร ที่เน้นสมุนไพรจากในชุมชน เพียงแค่เดินเข้าไปกลิ่นก็ ห๊อมหอม เย้ายวนให้ต้องชิมอีกแล้วจ้า ป้าทำทองม้วนส่งร้านค้าในชุมชน และตามออเดอร์จากที่อื่นๆ สั่งทุกวัน

เพราะฉะนั้นขนมก็จะสดใหม่ทุกวัน กรอบ หอม อร่อย ถ้าใครมาเที่ยวที่นี้ อย่าลืมแวะมาอุดหนุนป้าได้นะทองม้วนสมุนไพร ที่เน้นสมุนไพรจากในชุมชน

และที่ต่อไปเราก็จะพาเพื่อนๆมาดู การทำ "ข้าวหลามหลากรส" ของดีของบ้านโป่งสามัคคี ใครมาเที่ยวที่นี่แล้วไม่ได้มาลองลิ้มชิมรสถือว่ามาไม่ถึงนะจ๊ะ ที่นี่ถือว่า เป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ของชุมชน อีกแหล่งกันเลยที่เดียว เราก็ไม่พลาดที่จะต้องซื้อมา ชิมซะหน่อย

ขอสัก 4 กระบอกละกัน จะได้ครบทุกรส มีแบบข้าวเหนียวเปล่า ไส้ถั่วดำ ไส้งา และข้าวเหนียวดำ

ศูนย์เรียนรู้ตัวอย่างความสำเร็จตามแนวพระราชดำริ

หลังจากที่เราได้กินทั้งทองม้วนสมุนไพร และข้าวหลามหลากรส ก็ขอมาเดินย่อยซะหน่อยที่ "ศูนย์เรียนรู้ตัวอย่างความสำเร็จตามแนวพระราชดำริ" ที่นี่เป็นเครือข่ายเกษตรกรตัวอย่างด้านการเพาะเลี้ยงและขยายพันธุ์กบ เราได้เข้ามาเดินดู "การเลี้ยงไก่ฟ้า" มันสวยอ่า สีสดใส่ น่ารัก

เดินเข้ามาอีกนิดก็จะเจอ เป็ด แต่เป็นเป็ดสวยงามนะ พี่เค้าบอกว่ามันคือ "เป็ดแมนดาลิน" เราไม่เคยเห็นมาก่อนเลยอะ น่ารักมากๆ เห็นแล้วอยากได้ไปเลี้ยงเลยอ่ะ แต่ราคามันสูงไปนิด หลักพันถึงหลักหมื่นก็มีนะ

และที่นี้ยัง "เพาะพันธุ์กบ" อีกด้วย

อาหารเหนือ ชุดขันโตก

เดินเล่นเพลินกันจนเย็นแล้ว ก็ได้เวลาอาหารเย็นละ เย็นนี้เราได้ลองชิมอาหารจากฝีมือของแม่ธัญญา  ซึ่งเป็นอาหารเหนือมาในชุดขันโตก แถมแม่ธัญญาได้เตรียมชุดแบบชาวไทลื้อ มาให้เราได้ใส่ด้วยล่ะ กินอาหารขันโตกกับบรรยากาศทุ่งนา แต่งกายแบบชาวไทลื้อ มันช่างเข้ากั๊น เข้ากันว่ามะ

อาหารชุดนี้ประกอบไปด้วย น้ำพริกอ่อง แคบหมู ต้มยำปลา และที่ขาดไม่ได้เลยคือ จอผักกาด เรียกได้ว่า เป็นอาหารที่ใครมาเมืองเหนือต้องได้กิน แต่จอผักกาดของแม่ธัญญาจะทำแบบสูตรไทลื้อ จากสูตรปกติเค้าจะใส่มะขามกัน แต่สูตรไทลื้อเค้าจะใส่มะเฟืองแทน ก็อร่อยไปอีกแบบนะ

อิ่มแล้วก็ต้องไปเดินย่อยซะหน่อย เพราะในช่วงเย็นที่ของทุกวัน ที่น้ำพุร้อนจะมีชาวบ้านมาตักน้ำอาบบ่อน้ำผุด เราก็ไม่พลาดที่จะไปดูวิถีชีวิตของชาวบ้าน

เราไปถึงประมาณ 6 โมงเย็น ก็เห็นชาวบ้านมานั่งอาบน้ำกัน ก็เลยไปถามชาวบ้านที่เค้าตักอาบกันว่าทำไมถึงต้องมาอาบที่นี่ เค้าบอกว่าอาบเพื่อผ่อนคลายและบำรุงสุขภาพอีกด้วย

การได้มาเที่ยวชุมชนบ้านโป่งสามัคคีครั้งนี้มีความสุขมากๆ ถึงแม้จะเป็นเพียงชุมชนเล็กๆ แต่ก็เต็มไปด้วยความอบอุ่น และบรรยากาศที่สวยงาม รวมไปถึงวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ และการใช้ชีวิตอยู่คู่กับธรรมชาติได้อย่างลงตัว

การได้มาพักผ่อนใช้ชีวิตแบบช้าๆ ผ่อนคลายจากงานหนักในช่วงวันหยุด เหมือนได้ชาร์ตแบตให้ร่างกายที่เหนื่อยล้าอีกครั้ง อยากให้เพื่อนๆ ลองมาดูสักครั้ง เราเชื่อว่าเพื่อนๆ จะหลงรักที่นี่อย่างไม่รู้ตัว

ติดต่อชุมชน : บ้านโป่งสามัคคี อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
คุณอาษา ศณีคำมา โทรศัพท์ : 08-7185-0419 (ผู้ประสานงานชุมชน)
โฮมสเตย์ เฮือนแม่ธัญญา โทรศัพท์ : 093-6239329, 095-6914141