สวัสดีครับ วันนี้จะมารีวิวร้านอาหารที่ผมได้ไปลองทานมาที่ญี่ปุ่น เลยอยากเอามาแชร์เป็นไอเดียสำหรับใครที่มีแพลนจะไปเที่ยวครับ

1 BEIGE ALAIN DUCASSE, TOKYO

เริ่มที่ร้านอาหาร1 ดาวมิเชลลิน ซึ่งเป็นร้านของแบรนด์ Chanel ตัวร้านตั้งอยู่ชั้นบนสุดของอาคารChanel ที่กินซ่า

ออกลากลิฟท์ ก็จะเจอโถงทางเข้า เรียบหรูดีครับ (ปัจจุบันRenovate ใหม่ไปเเล้ว) พนักงานจะมาต้อนรับเเละพาเราไปนั่งที่โต๊ะ

นั่งปุ๊ป ก็มีอาหารเรียกน้ำย่อยมาเสิร์ฟ เหมือนขาไก่/คานาเป้ เเละเจลลีครับ อันนี้เฉยๆ ไม่ดีไม่เเย่

Appetizer เป็นLobster Bisque รสชาติอร่อย เข้มๆดีครับ กินคู่ขนมปังเเล้วกำลังดีครับ

จานปลาเป็น Confit Tara Fish ซึ่งพนักงานบอกว่าเกิดจากสมัยก่อนเเถบยุโรปตะวันออก จะมีวิธีการถนอมอาหารประเภทปลาด้วยการเเช่น้ำมัน เมื่อจะใช้งานจะนำมาเเช่น้ำอีกที ทำให้รสชาติเนื้อปลาเข้มข้นมาก ซึ่งเมนูนี้อร่อยมากครับ ผมชอบที่สุด

จานเนื้อ ผมเลือกเป็น Fillet Pork อันนี้เเอบรู้สึกแห้งๆ ไม่ค่อยประทับใจ

ของหวานจะเป็นเค้กชอคโกแลตมูส เเละชอคโกแลตเสิร์ฟพร้อมชา อร่อยทั่วๆไปครับ

อันนี้เเถมครับ นี่คือสัญลักษณ์ห้องน้ำชาย หญิงของที่นี่ครับ ผมหานานมาก จนต้องถามพนักงาน -_-"

สรุป ร้านสวย บริการดี เเต่รสชาติอาหารผมว่ายังไม่ค่อยโดนเท่าไรครับ

2. TSUNAHACHI TEMPURA,TOKYO

ร้านเทมปุระชื่อดัง มีหลายสาขา เเต่ผมไปกินที่สาขาชินจุกุครับ ตอนไปโชคดีที่คนไม่เยอะ ไม่ต้องรอคิว

พอเข้าไป ผมเลือกนั่งหน้าเคาท์เตอร์เเล้วสั่งเซทเทมปุระ ซึ่งเชๆจะทอดเสิร์ฟทีละเมนูเลยครับ

เซทเทมปุระ มีทั้งกุ้ง ผัก ปลา เเละท้ายสุดจะเสิร์ฟพร้อมข้าวและซุป

สรุป เทมปุระอร่อยมากกกก ไม่อมน้ำมัน ไม่เหม็นหืน กรอบ อร่อย ประทับใจมากครับ แนะนำเลย

3. TEMPURA NAKASEI

ร้านเทมปุระชื่อดังย่านอาซากุสะ อายุร้อยกว่าปี ตัวร้านเป็นบ้านเก่าให้บรรยากาศความเก๋าดีครับ

ภายในร้านจะเเบ่งเป็นห้องย่อยๆ หลายๆห้อง ล้อมรอบสวนญี่ปุ่น

ตอนผมไปเหลือเเต่เทมปุระกุ้ง ผมสั่งมาทานเเล้วเเอบไม่ประทับใจ เเป้งเเฉะ ดูแหยะๆ ไม่ประทับใจครับ

สรุป ผิดหวังครับ

4. AFURI RAMEN

ร้านราเมงเเละสึเคเมนที่ผมชอบมากกก ไปทีไรต้องถ่อไปกิน มีอยู่3-4 สาขาครับ เเต่ละสาขาคิวยาวตลอด เเต่รอไม่นานเท่าไรครับ

เมนูโปรดผมคือราเมงจุ่ม(สึเคเมน)น้ำซุปส้มยุสุ ซึ่งทานเเล้วอร่อยมาก เส้นเหนียมนุ่มกินคู่กับซุปส้มซึ่งหอมมาก

สรุป ชอบมาก แนะนำๆครับ

5 MIURA MASAKI KOU, TOKYO

ร้านซูชิหน้าล้นที่เเถวอุเอโนะ โด่งดังเรื่องความอลังการของซูชิหน้าต่างๆ ตัวร้านไม่ใหญ่มาก เเต่ไม่ต้องรอคิวดีครับ ซูชิจะเป็นแบบสายพาน เเต่สามารถสั่งตรงจากเชฟได้ครับ

ผมทานไปหลายจาน ที่สัมผัสได้คือ หน้าตู้มจริง ล้นปรี่ทุกจาน ความสดของซูชิสดมากครับ เเต่โดยรวมผมว่าอร่อยเเบบทั่วไปครับ

สรุป อร่อยเเบบทั่วๆไปครับ ราคาไม่เเพง เเต่ไม่ถึงกับห้ามพลาด

6. ROKKASEN, TOKYO

ร้านเนื้อย่างชื่อดังของชาวไทย อยู่ตรงชิบุย่า ซึ่งใครที่อยากไป เเนะนำให้จองล่วงหน้าครับ ร้านตั้งอยู่ในตึก ระบบระบายอากาศไม่ค่อยดีเท่าไร กินเเล้วตัวเหม็น

เราสามารถเลือกทานได้ทั้งแบบA La Cart เเละ Buffet แล้วแต่เกรดของเนื้อ ซึ่งพอทานเเล้วอร่อยดีครับ จานไหนที่เป็นเนื้อไฮโซ จะเสิร์ฟมาในถาดทองครับ

ของหวานล้างปากเป็นไอติมโมจิ อร่อยดีครับ

สรุป อร่อย ราคาดี พนักงานสุภาพ เเต่เนื้อผมเเอบเฉยๆ อาจจะเพราะผมไม่ใช่สายปลื้มเนื้อญี่ปุ่นที่มันเยอะๆด้วยมั้ง

7. KIMUKATSU

ร้านหมูทอดพันชั้น ที่เค้าร่ำลือกันว่าอร่อยเหลือเกิน ผมไปทานที่สาขาอุเอโนะครับ คนไม่ค่อยเยอะเท่าไร

คนไทยน่าจะมากันเยอะ ถึงขั้นมีเมนูภาษาไทย

เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มในดีครับ เเต่ที่ปลื้มจริงๆจะเป็นข้าว ผมว่าข้าวอร่อยดีครับ

สรุป เฉยๆครับ เเต่ตัวข้าวอร้อย อร่อย

8. AJIKURA TENGUKU, TAKAYAMA

ร้านเนื้อย่างที่ทาคายาม่า เมืองที่มีชื่อด้านเนื้อฮิดะ ตัวร้านอยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟทาคายามาครับ ภายในร้านมีทั้งโซนปิ้งย่าง เเละโซนขายเเบบกลับบ้าน

ร้านคิวยาวครับ เเนะนำให้จองไปก่อนครับ ผมสั่งเนื้อฮิดะมาทาน อร่อยมากครับ เเละตอนที่ผมไปมีเมนูพิเศษเป็นเห้ดท้องถิ่น เลยจัดมา1จาน อร่อยเช่นกันครับ

ของหวานเป็นโมจิไอติม อร่อยครับ

สรุป เนื้ออร่อยมากครับ เเนะนำเลย เเถมร้านระบายอากาศได้ดี ตัวไม่เหม็นหลังกิน ชอบๆ

9. SENGOKU - YA , TAKAYAMA

ร้านเนื้ออีกร้านที่ทาคายาม่า ซึ่งเห็นมีคนเเนะนำในพันทิปเยอะ เลยขอตามรอยบ้าง ตอนไป ในร้านคนไทยเยอะมาก คงดังจริง

ผมสั่งเนื้ออิดะ ลิ้นวัว เเละอื่นๆหลายอย่าง รสชาติอร่อยดีครับ เเต่ผมว่าร้าน Ajikura อร่อยกว่า

สรุป เนื้ออร่อยแบบเฉยๆครับ ถ้าให้เเนะนำ เเนะนำร้านAjikuraมากกว่าครับ

10. GANKO, KYOTO

ร้านอาหารบรรยากาศดี๊ ดี ในเกียวโต ตัวร้านเป็นบ้านเก่า ตั้งกลางสวนสวยครับ แนะนำให้ไปก่อนเวลานัดจะได้มีเวลาเดินชมสวน

ตัวร้านมีห้องแบบส่วนตัว เหมาะมากเวลาไปกับเพื่อนเป็นกลุ่ม โดยอาหารที่ผมสั่งเป็นเซทไคเซกิ ซึ่งตัวอาหารสวยมากจนเสียดายเวลากิน รสชาติอาหารอร่อยมากครับ เเถมบรรยากาศดี ประทับใจมากครับ

สรุป แนะนำเลยครับ ร้านสวย บรรยากาศดี อาหารอร่อยดีครับ เเต่ควรจองล่วงหน้าครับ

11. HIROKAWA , ARASHIYAMA

ร้านข้าวหน้าปลาไหลที่ได้รับดาวมิเชลลิน ตัวร้านตั้งอยู่เเถวอาราชิยาม่า ไม่ไกลจากวัดเทนริวจิครับ

ผมไปช่วง5โมงเย็น ร้านเลยยังมีคิวน้อยอยู รอไม่นานก็ได้เข้าไปทานครับ ในร้านโปร่งดีครับ ไม่อึดอัด เเถมมีสวนญี่ปุ่นให้ดู

ผมสั่งเซทข้าวหน้าปลาไฟลไซส์ M เสิร์ฟพร้อมกับซาซิมิเนื้อปลาโค่ย ซึ่งปลาไหลอร่อยมากครับ ย่างมากำลังดี หอม เเละรสชาติกลมกล่อม ไม่หวาน ไม่เค็มจนเกินไป ตัวซาซิมิก็อร่อยครับ

ซุปปลาไหลก็อร่อยครับ กินกับข้าวเเล้วเข้ากั๊น เข้ากัน

สรุป อร่อยมากกกกกกก ไปอาราชิยาม่า อย่าพลาดครับ เเต่ข้อเสียคือร้านไม่อนุญาตให้สั่งเพิ่มครับ ดังนั้นต้องสั่งให้อิ่มตั้งเเต่ทีเเรกเลย

12. HONKE OWARIYA, KYOTO

ร้านราเมงอายุห้าร้อยกว่าปีตั้งอยู่ในเมืองเกียวโต ตัวร้านมี2-3สาขา ผมเลือกไปทานสาขาดั้งเดิม เพราะได้บรรยากาศดีครับ

ผมสั่งเซทเบนโตะราเมง ทานคูกับเทมปุระ เเละเครื่องต่างๆ ซึ่งร้านนี้เขาดังเรื่องเส้น ซึ่งพอทานเเล้ว เออ เส้นเขาดีจริง กินเเล้วเคี้ยวเพลินครับ

สรุป อร่อยดีครับ เเต่ไม่ถึงกับขนาดห้ามพลาด

13. KIRAKU, KYOTO

ร้านเทมปุระซึ่งตั้งอยู่ตรงทางขึ้นวัดน้ำใส ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น2 ของร้านขายของที่ระลึก เหมาะมาก เอาไว้นั่งทานพร้อมพักขาไปพร้อมๆกัน

ผมสั่งเซทเทมปุระ เเละข้าวหน้าปลาไหล ตัวเทมปุระอร่อยมากครับ กรอบ ซอสอร่อย ส่วนปลาไหลธรรมดาครับ ไม่ดีไม่เเย่

สรุป อาหารอร่อยเเบบธรรมดาๆ ไม่ถึงกับห้ามพลาดครับ

14. 1 OKONOMIYAKI FUKUTARO, OSAKA

หนึ่งในอาหารประจำโอซาก้า คงหนีไม่พ้น โอโคโนมิยากิ ซึ่งร้านFukutaro ได้คะเเนนในTabelogสูงมาก เลยขอมาทานซะหน่อย ตัวร้านตั้งอยู่เเถวนัมบะ ตอนผมไปคิวยาวประมาณหนึ่งเลยทีเดียว ซึ่งเราต้องไปลงชื่อคิวในร้านก่อนมานั่งรอหน้าร้านครับ

ที่นั่งจะนั่งหันหน้าเข้าเตา เเต่เชฟจะไปทำอีกมุมนึงของร้าน ก่อนยกมาวางบนเตาหน้าเราครับ

เต้าหู้เย็นกับเบียร์นี่มันเข้ากันดีจริงๆ 55

ผมสั่งโอโคโนมิยากิ กับยากิโซบะห่อไข่ ซึ่งขนาดใหญ่มากกกก พอทานเเล้วพอว้า เฮ้ย มันอร่อยทั้ง2เมนุเลย กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน ชอบมากครับ

สรุป อร่อยมากครับ แนะนำเลยๆ เเต่ข้อเสียคือ ร้านระบบระบายอากาศเเย่มาก ออกมาเสื้อเหม็นสุดๆ

15. TOKI SUSHI, OSAKA

ร้านซูชิเเถวนัมบะ โอซาก้า ที่มีคนเเนะนำว่าเมนูเด็ดคือซูชิย่างไฟ ตัวร้านเล็ก เเอบคิวยาวช่วงเย็นๆ

ผมได้นั่งตรงเคาท์เตอร์ สั่งซูชิย่าง เเละเซทซูชิรวม มาอย่างละเซท สำหรับผม ผมไม่ค่อยถุกปาก ซูชิย่างเเอบเค็มไป ส่วนตัวซูชิเฉยๆ ตัวทูน่าคาวนิดๆ เเต่ปลาหมึกอร่อยดีครับ

สรุป เฉยๆครับ ไม่ได้ประทับใจอะไร

16.KUROMON MARKET , OSAKA

ตลาดปลาประจำเมืองโอซาก้า ตัวตลาดไม่ใหญ่มาก เเต่มีร้านให้เลือกนั่งทานได้เยอะอยู่ ของที่ขายมีทั้งอาหารทะเล เเละผลไม้ แทบทุกร้านจะมีที่นั่งสามารถซื้อเเล้วเข้าไปนั่งทานในร้านได้

ผมสั่งเซทโรลมาทาน อร่อยดีครับ อาหารสดใช้ได้เลย

สรุป  ร้านเยอะ มีให้เลือกหลากหลาย มีที่ให้นั่งทาน สะดวกดีครับ

17. SHOURAIAN, ARASHIYAMA

ร้านเต้าหู้ชื่อดังของเมืองอาราชิยามา ซึ่งตัวร้านตั้งอยู่กลางป่า ได้บรรยากาศมากครับ

ภายในร้านเป็นบ้านโบราณ มีคุณยายมาเเนะนำคอร์สอาหารให้ครับ (ที่นี่เสิร์ฟเป็นcourse)ซึ่งจะมีทั้งหมด 10 จาน โดยเมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลครับ

มาถึงอย่างเเรกที่มาเสิร์ฟคือเต้าหู้ (ที่อาราชิยาม่าดังเรื่องเต้าหู้ครับ)

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นพวกยอดไม้ หน่อไม้(ผมไปช่วงใบไม้ผลิ)

จานนี้เป็นGratin Tofu เบาๆ จืดๆ ดีครับ

จากนั้นเป็นฟองเต้าหูทอด เเละเนื้อมัตสึซากะครับ อร่อยมากกกกกกก

ปิดท้ายจะเป็นไอศครีมเต้าหู เอาไว้ล้างปาก  ทั้งคอร์สใช้เวลาทานราว ชั่วโมงครึ่งครับ

สรุป อาหารสวย เเละอร่อยเเบบเฉพาะตัวดีครับ อาจจะไม่ถูกปากทุกคน เเต่ผมชอบการนำเสนอของเขาครับ

ปล. ควรจองล่วงหน้านานๆครับ เพราะคิวจองค่อนข้างเเน่นทีเดียว

18.SYOKUDO, SHIRAKAWA-GO

ร้านอาหารในบ้านโบราณ ตรงจุดชมวิวชิราคาวาโก ตัวร้านตั้งอยู่บนเนินเขา เดินมานิดเดียวก็ถึงจุดชมวิวเเล้ว ถือว่าทำเลดีทีเดียว

อาหารที่ผมทาน เป็นเซทอาหารท้องถิ่น ซึ่งจะเน้นไปพวกผักเเละอาหารที่มีกรรมวิธีถนอนอาหารเนื่องจากสมัยก่อนที่นี่ถือว่าชนบทเเละในฤดูหนาวไม่สามารถติดต่อกับเมืองใหญ่ได้ ชาวบ้านจึงถนอมอาหารไว้กินยามฤดูหนาว เมนูที่ผมทานมีปลาตากแห้ง เเละมิโสะย่างบนใบเเมกโนเลีย พร้อมกับผักดอง รูปร่างดูเเล้วไม่น่ากิน เเต่พอทานเเล้ว เฮ้ย อร่อยวุ้ย ดีกว่าที่คิดเยอะมาก

สรุป อยากให้มาลองครับ มันอร่อยกว่าที่คิด เเถมวิวหน้าร้านสวยด้วยครับ

19.TAKOYAKI WANAKA SENNICHIMAE ,OSAKA

ร้านทาโกะยากิชื่อดังย่านนัมบะ ซึ่งเเถวนี้มีหลายร้านมาก เห็นรีวิวบอกว่าร้านนี้เทพสุด เลยขอลองทานซะหน่อย

ผมสั่งเเบบรวมมาทาน ในความคิดผม ผมว่าเฉยๆอ่ะ ไส้เหลวๆ ไงไม่รู้

สรุป อร่อยเเบบเฉยๆอ่ะครับ ไม่ถึงกับห้ามพลาด

20. BENTO ON SHINKANZEN

อาหารอีกอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นคือ เบนโตะบนรถไฟครับ ซึ่งตามสถานีต่างๆ โดยเฉพาะสถานีหลักจะมีร้านขายเบนโตะอยู่มากมาย เราสามารถดูเบอร์ในตู้โชว์เเล้วไปบอกเบอร์กับพนักงานขายเเล้วจ่ายเงินได้เลยครับ ขอเสียคือ มันละลานตามาก เลือกไม่ถูก

ผมยอมรับเลือก เลือกอันที่ดูสวย เเต่กินเเล้วเฟลอ่ะ มีเเต่ผักดองไรงี้ ถ้าสายกินเนื้อสัตว์ ผมว่าเลือกเเบบที่ไม่สวยเเต่หมูเป็นหมู ปลาเป็นปลาดีกว่าครับ

สรุป ลองหน่อยก็ดีครับ กินอาหารพร้อมดูวิวบนรถไฟ ได้บรรยากาศดีครับ