สวัสดีครับ วันนี้จะมารีวิวCafe Hopping ต่อที่เชียงใหม่นะครับ เเละตามเดิมคือต้องออกตัวก่อนเลยว่าผมไม่ได้เชี่ยวชาญด้านกาเเฟอะไร การรีวิวนี้จึงออกเเนวเป็นการเเชร์ข้อมูล/บริการ Cafe ต่างๆในเชียงใหม่มากกว่านะครับ

1. TEA LEAF LAB

เริ่มร้านเเรกกันที่ร้านเค้กที่ผมชอบที่สุดในเชียงใหม่ ร้านอยู่ตรงคูเมืองเลยครับ ตัวร้านไม่ได้เเต่งหวือหวาอะไรมาก ออกเเนวร่วมสมัยทั่วๆไป เเต่ในร้านจะติดกระจกโชว์ให้เห็นเชฟRoman Sturn ซึ่งเคยผ่านการทำงานที่ร้านอาหารดังๆในต่างประเทศมามากมาย มาทำขนมให้ชมกันเพลินๆ

เนื่องจากหมายมั่นปั้นมือกับเพื่อนว่าจะมาทานร้านนี้ให้ได้ จึงจัดเค้กมา3 ชิ้นเเละเจ้าDampfnudel มา1 พร้อมกับชา โดยผมเลือกเป็นชาโรสเเมรี่เย็น ส่วนเพื่อนเลือกชาร้อน โดยคุณเกด(เเฟนเชฟ)ให้คำเเนะนำเรื่องชาได้ดีมากครับ สำหรับเค้ก3ชิ้น เอาตรงๆคือ อร่อยทั้ง3ชิ้นเลย ตอนเเรกกะสั่งมาเพื่อลองหลายๆเเบบ เเต่พอทานเเล้วหยุดไม่ได้ กินกันหมดเลย เชฟผสมผสานเเต่ละเลเยอร์ของเค้กได้ดีมาก ทานเเล้วเข้ากันไปหมด อร่อยไม่มีที่ติครับ  

มาที่เจ้าDampfnudel ซึ่งเป็นเมนูพิเศษมีเป็นบางวัน ผมเลือกทานกับสตอเบอรี่เเละซอสวานิลลา ตัวเนื้อของDampfnudel ให้สัมผัสเหนียวเเต่นุ่ม รสชาติออกจืดๆ เหมือนทานเอาtexture เเต่พอมารวมกับซอสเเละสตอเบอรี่ เเล้วเข้ากันมากครับ เมนูนี้อร่อยครับ

ในส่วนของชาลาเวนเดอร์ ผมสั่งเเบบเย็น พบว่าหอมเเละสดชื่นมาก มีรสขมนิดๆ ตัดกับขนมที่มีรสหวาน สรุปคือร้านนี้ดีงามทั้งขนมเเละเครื่องดื่ม โคตรจะเเนะนำให้ไปลองทานกันครับ

2. SARUDA FINEST PASTRY

ร้านที่2 ยังคงเป็นร้านเค้ก ซึ่งดูจากชื่อร้านคงออกเเนวร้านเค้กที่โชว์เทคนิคเเพรวพราว รสชาติซับซ้อนไรงี้ ตัวร้านตั้งอยู่ที่นิมมาน ซ 3 ร้านเเต่งเเบบร่วมสมัย มีโต๊ะให้นั่งอยู่4-5 ชุดครับ ถือว่ากำลังดี

เค้กราคาค่อนข้างสูงครับ ผมลองสั่งมาทาน2ตัว ซึ่งพอทานเเล้วยอมรับเลยครับว่าเชฟผสมผสานวัตถุดิบเเละรสชาติหลายชั้นมาก คือไม่ใช่ทั้งชิ้นมีรสเดียว เเต่มีการตัดกันของรสชาติ ให้อารมณ์ร้านขนมสายประกวด ซึ่งข้อดีคือมันมีความซับซ้อนของรสชาติ เเต่มันทานได้ไม่เยอะ เพราะรสมันหลากหลายเเย่งกันเด่น โดยรวมคือเค้กร้านนี้เก๋าเกมส์ในเเง่เทคนิคครับ เเต่อาจเพราะผมไม่ถนัดเค้กที่รสมันซับซ้อนขนาดนี้ เลยไม่ค่อยโดนใจเท่าไร

3. FOREST BAKE

ร้านเค้กชื่อดังของเชียงใหม่ ที่ปัจจุบันมาเปิดสาขาที่ กทม ด้วย ตัวร้านตั้งอยู่เเถววัดเกตุ ร้านมีขนาดไม่ใหญ่มาก ภายในร้านละลานตาไปด้วยขนมที่หน้าตาน่าทานทั้งนั้น ร้านนี้ไม่มีที่นั่งindoor  เเต่รอบๆร้านมีที่ให้นั่งเยอะอยู่ครับ

ผมไปร้านนี้มาหลายรอบทั้งที่ กทม เเละเชียงใหม่ พบว่าเค้กเค้าดีเเทบทุกตัวเลย รสชาติหวานกำลังดี เเต่ที่ผมชอบมาสุดคือเเครอทเค้ก หอมกลิ่นซินนามอน เเละเนื้อเค้กมีความชุ่มฉ่ำดี ส่วนเครื่องดืมผมเคยลองทั้งชาเขียวเเละกาเเฟถือว่าได้มาตรฐานครับ

4. FLOUR FLOUR

ร้านขนมปังร้านนี้เขาเคลมว่าใช้ยีสต์จากธรรมชาติ (ซึ่งเอาจริงผมเองก็กินได้หมด) เเต่เห็นว่ามีเเต่คนชมว่าอร่อย เลยถือโอกาสมาลองชิมซะหน่อย สาขาที่ผมไป อยู่ตรงนิมมาน17 ร้านเล็กนิดเดียว ออกเเนวรีบทาน รีบไปมากกว่าจะนั่งเเช่

เนื่องจากไปมาหลายรอบ ได้ลองหลายๆเมนูของร้าน ก็ยอมรับครับว่าขนมปังร้านนี้อร่อยดี โดยตัวที่ผมชอบเป็นพิเศษคือตัวBrioche Donut ซึ่งสอดไส้ต่างๆ ตัวนี้อร่อยดี ทานเเล้วเบาๆ เเต่ได้texture ของตัวBrioche  ตัวเลม่อนเค้ก เเละอัลมอนด์เค้กก็อร่อย เเต่ผมว่ายังสู้ของร้านEDEN's ตรงผ่านฟ้าไม่ได้  ส่วนเครื่องดื่ม กาเเฟโอเคครับ ส่วนชาเขียวผมว่าจางไปหน่อย

5. ES.PE.CIAL COFFEE BAR

ร้านกาเเฟร้านนี้ตั้งอยู่ใน รร The Bridge ตรงสะพานนวรัฐ ตัวร้านเคลมว่าบาริสต้าของร้านได้รางวัลมามากมาย  ภายในร้านทาสีน้ำเงินเข้ม ตกเเต่งด้วยของโบราณจากอินเดีย ให้อารมณ์Exotic นิดๆตามสไตล์ Eclectic

บาริสต้าให้คำเเนะนำเเละให้ความรู้เรื่องกาเเฟได้ดีทีเดียวครับ ผมกับเพื่อนลองสั่งมาทอง2-3 เเก้วก็อร่อยทั้งหมดครับ ใครที่เป็นคอกาเเฟน่าจะถูกใจร้านนี้ครับ

6. OXYGEN DINING ROOM,X2 CHIANGMAI RIVERSIDE RESORT

ร้านอาหารประจำ รร X2เเต่ตอนที่ผมไป ผมไปทาน afternoon teaครับ ตัวร้านตั้งอยู่ริมน้ำปิง เป็นอาคารGlasshouse ครับ บรรยากาศดีมากทีเดียว เเถมไม่ร้อน เพราะมีเเอร์

ผมสั่งเซท Afternoon Tea มาทานกับลาเต้เย็น ตัวกาเเฟอร่อยได้มาตรฐานครับ ส่วนตัวขนมก็อร่อยดี เเต่เป็นอร่อยเเบบกลางๆครับ ไม่ดี ไม่เเย่ เเต่ที่ต้องชมคือพนักงานบริการดี เเละร้านบรรยากาศดีมากกกกกกกก

7. BAAN 104

คาเฟนี้ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆตรงถนนเเก้วนวรัฐ  ตัวคาเฟ่ตั้งอยู่ในบ้านเก่า บรรยากาศดูวินเทจย้อนยุคดีครับ

ผมสั่งลาเต้ เเละขนมปังเนยมาทาน ตัวกาเเฟอร่อยดีครับ ตัวขนมปังนุ่มๆดี เเต่ผมว่ามันจืดไปนิด น่าจะเสิร์ฟกับซอสอะไรสักอย่าง

8. CHEEVIT CHEEVA

คาเฟ่บิงซูชื่อดังของเชียงใหม่ที่ปัจจุบันมาเปิดสาขาที่ กทม เเล้ว โดยสาขาที่ผมไปคือตรงใกล้ๆสนามบินครับ ร้านตกเเต่งสวยดี บรรยากาศสบายๆ คล้ายอยู่ในGlasshouse

เพื่อนผมสั่ง Salty Egg Yolk Bua-Loi Bingsu มาทาน ส่วนผมสั่งMatcha Tiramisu เเละบิงซูชาเขียว ซึ่งตัวทีรามิสุเเละบิงซูชาเขียวผมชอบมาก อร่อยดี เเต่ส่วนบัวลอย มันมีความเข้มข้นของกะทิ เเละตัวซอสไข่เค็ม ผมว่ามันมันไปนิดครับ เเต่คนที่ชอบรสข้นๆมันๆ น่าจะชอบครับ

9. DADDY'S ANTIQUE CAFE & RESTAURANT

คาเฟ่นี้จะอยู่ออกมานอกตัวเมือง เเถวถนน700ปีเชียงใหม่ครับ ตัวร้านทำเหมือนปราสาทในยุโรป มีมุมให้ถ่ายภาพเยอะดี เเถมบรรยากาศก็น่านั่งชิลดีครับ

ผมสั่งอัลมอนด์ครังซองค์กับวานิลลาโฟล์ทมาทาน เอาจริงอร่อยทั้ง2 อย่างเลยนะ ตัวโฟร์ทสดชื่น ไม่วานเกินไป ส่วนครัวซองด์หอมเนยดีครับ (อีกรอบที่ผมไป ได้ทานของคาวก็อร่ยครับ เเต่ไม่ได้ถ่ายรูปมา)

10. EARLY OWLS

คาเฟ่นี้ตั้งอยู่เเถว ม ราชภัฎเชียงใหม่ครับ ตัวคาเฟเป็นบ้านเก่าตั้งท่ามกลางสวนสวยครับ เอาจริงๆเเค่ไปดูสวนที่นี่ก้คุ้มเเล้วครับ

ร้านจะมี2 ชั้นครับ ตกเเต่งเเบบเรียบง่าย อารมณ์พื้นถิ่นนิดๆ ตอนผมไปไม่ได้เปิดเเอร์ เลยเเอบอบอ้าวนิดนึง

ผมสั่งคาราเมลลาเต้ เเละเค้กเเตงโมครับ ตัวกาเเฟอร่อยดี ส่วนเค้กเเตงโม หน้าตาดีมาก เหมาะเเก่การถ่ายรูป เเต่รสชาติยังธรรมดาไปนิดครับ

11. FERN FOREST

ร้านเก่าเเก่ของเชียงใหม่ที่ดังมาจากพายมะพร้าว เเต่ผมเก็บlistไว้ในใจเพราะเคยอ่านกระทู้รีโนเวทบ้านเก่ามาเป็นร้านของที่นี่ เลยอยากมาชมของจริง ซึ่งเมื่อมาเเล้วก็พบว่าร้านบรรยากาศดีมาก โซน outdoor ให้อารมณ์นั่งกลางสวนป่า เเต่พอindoor ให้อารมณ์บ้านโคโลเนียบ สวยดีครับ

ผมสั่งชาเขียวเย็นกับพายมะพร้าวมาทาน ตัวชาจืดไปนิด เเต่ตัวพายมะพร้าวอร่อยทีเดียวครับ สมเเล้วที่เป็นร้านเก่าเเก่ของที่นี่ (อีกครั้งที่ไป ผมลองเค้กตัวอื่นก็อร่อยดีครับ)

12. คาเฟ่โรงบ่ม, เก๊าไม้ล้านนา

คาเฟประจำ รร เก๊าไม้ล้านนา ที่ดัดเเปลงมาจากโรงบ่มใบยาสูบ ตัวคาเฟ่ได้รับรางวัลด้านการออกเเบบเยอะอยู่ครับ เเค่ตรงทางเข้าที่เป็นอาคารโรงบ่มเรียงกันไปก็สวยเเล้ว

ร้านมี2ชั้น ตกเเต่งเเบบrustic ครับ บรรยากาศดี ที่นั่งเยอะ เเสงสวยดีครับ

ผมสั่งชาเขียว สโคน เเละชีสเค้กมาทาน ตัวชาเขียวเเละสโคนอร่อยดีครับ ส่วนชีสเค้ก ผมให้กลางๆครับ ไม่ดีไม่เเย่

13. LANDIN

คาเฟ่เเถววัดอุโมงค์ ตัวคาเฟ่ได้รางวัลด้านการออกแบบเยอะอยู่ เเต่พอไปดุของจริงเเอบรู้สึกดูธรรมดากว่าที่คิดเเฮะ

ผมสั่งเค้กเเละชาเขียวมาทาน ชาเขียวโอเค ธรรมดา ไม่ดีไม่เเย่ เเต่เค้กผมว่ามันเลี่ยนๆ ไม่ค่อยอร่อยเท่าไรครับ (เเต่ที่นี่ขนมเเละเครื่องดื่มราคาถูกดีครับ)

14. ACROSS THE UNIVERSE CAFE

คาเฟ่ริมถนนสิริมังคลาจารย์ ตัวร้านเเต่งสไตล์ห้องLab สมัยโบราณ มีหลายโซนให้นั่ง ถือว่าสวยดีครับ

ตอนผมไปสั่งเเค่ตัวอิตาเลี่ยนโซดามาดื่มเเก้ร้อน โดยรวมไม่เเย่ครับ ถือว่าเป็นร้านบรรยากาศดี ร้านนึงครับ

15. VIANGPHA CAFE IN TOWN

เวียงผาคาเฟ่ เป็นคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในร้านขายเฟอร์นิเจอร์ เลยเป็นคาเฟที่มีความstylish อยู่ค่อนข้างสูง มีมุมถ่ายรูปสวยๆอยู่หลายมุมเลยทีเดียว

เนื่องจากไปร้านตอนเช้าจัด เลยยังไม่มีขนมมาขาย ได้ลองเเต่ชาข้าว ซึ่งรสชาติอร่อยดีครับ เมื่อรวมกับบรรยากาศร้านเเล้ว ถือว่าเป็นคาเฟ่ที่น่านั่งทีเดียว

16. มีใจให้มัทฉะ

ร้านชาเขียวที่ตกเเต่งร้านสไตล์ญี่ปุ่น เรียกได้ว่าพอเดินเข้าร้านไป บรรยากาศภายในร้าน สวย เเละสิ่งเเวดล้อมต่างๆ Built อารมณ์ญี่ปุ๊น ญี่ปุ่นกันเต็มที่

ผมสั่งชาเขียวเย็น Cold Makogoroเเละชาเขียวอัฟโฟกาโตมาทาน อร่อยทั้งสองตัวครับ ถือว่าเป็นร้านชาเขียวที่ทำออกมาได้ดีมาก เเต่ยังให้เป็นรองร้าน Peace Oriental อยู่นิดนึงครับ

17. WOO CAFE

คาเฟ่ที่เเอบดังในหมู่ชาวต่างชาติ ตัวร้านตั้งอยู่เเถววัดเกตุ ภายในร้านมีมุมให้นั่งเยอะ เเถมตกเเต่งด้วยงานศิลปะเเละดอกไม้ ถือว่าสวย บรรยากาศดีทีเดียว

ผมสั่งลาเต้มาทานกับเเครอทเค้ก อร่อยทั้ง 2 เมนูครับ ถือว่าเป็นอีก1ร้านที่น่ามา เวลามาเที่ยวเชียงใหม่

18. NAGARA JARDIN

คาเฟ่บรรยากาศดีริมน้ำปิง ตัวร้านร่มรื่นมาก คนชอบต้นไม้ ชอบสวน น่าจะถูกใจที่นี่

ตอนผมไปสั่งสลดเเละสเตคมาทาน เอาจริง อร่อยกว่าที่คิดเยอะมาก ตัวสลัดทานเเล้วสดชื่น น้ำสลัดก็อร่อย ไม่เลี่ยนไม่มัน ส่วนสเตคไม่เหนียมเลย เเถมจัดจานมาสวยมาก สรุปคือประทับใจครับ

19. KITCHEN HUSH

ร้านนี้ไม่อยู่ในหมวดคาเฟ่ เเต่ขอรวมในกระทู้นี้ทีเดียวเลยนะครับ ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เพื่อนที่เคยเรียนเชียงใหม่ เเนะนำมา บอกว่าร้านอยู่มานานมาก เเละอร่อยดี ตัวร้านเป็นบ้านเก่าตั้งอยู่เเถววัดเกตุ ซึ่งถ้ามองเผินๆ จะไม่รู้เลยว่าเป็นร้านอาหาร

ภายในร้านให้อารมณ์ญี่ปุ่นๆดี ที่นั่งมีทั้งเเบบโต๊ะ เเละเคาท์เตอร์บาร์

ผมกับเพื่อนสั่งเต้าหู้เย็น มากิ ซาซิมิ หมี่เย็น มาทาน พบว่า เฮ้ย! มันอร่อยทุกเมนูเลย ปลาสดมาก รสชาติอาหารทุกอย่างกลมกล่อม เเถมราคามิตรภาพอีกต่างหาก เเนะนำร้านนี้อย่างเเรงเลยครับ

20. หลังบ้านเชฟ

ร้านนี้ก็ไม่เข้าข่ายคาเฟ่ เเต่ขอรวมอยู่ในกระทู้นี้เลยนะครับ  

หลังบ้านเชฟเป็นร้านอาหารแบบเชฟเทเบิ้ล ต้องจองล่วงหน้า เเล้วเชฟจะจัดเซทเมนูมาให้เราทาน ตัวร้านตั้งอยู่ชานเมืองเเถวบ่อสร้าง ทางเข้าค่อนข้างลึกลับซับซ้อนทีเดียว เเต่บรรยากาศภายในร้านดีครับ

โต๊ะทานอาหารจะเเยกตามมุมต่างๆในสวน น่าเเปลกที่ตอนไปไม่มียุงเลย เเละไม่ได้กลิ่นยากันยุงด้วย เมื่อมาถึง พนักงานจะเสิร์ฟwelcome drink ชื่นใจดีครับ

จานเเรกเป็นพิซซ่าฝรั่งเศสหน้าพาร์มาเเฮมที่ไปaging 16 เดือนเสิร์ฟพร้อมravioli จานนี้อร่อยครับ ถือว่าเปิดมื้อได้ดีเลย

จานถัดมาเป็นหอยนางรมจากญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมไข่ปลาดองโชยุ เนื่องจากผมไม่ค่อยชอบทานหอยนางรมเท่าไร เลยเฉยๆกับเมนูนี้ เเต่ที่ต้องยกให้คือไม่คาวดีครับ

จานสลัดจะเป็นCaesar Salad เสิร์ฟพร้อม Calamari และชีสทอด จานนี้อร่อย เเต่ติดจะมันไปนิดเพราะเจอทั้งชีส ทั้งปลาหมึกทอดเเละน้ำสลัด

จานซุปจะเป็น Potato soup ที่ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ด้านบนจะเป็นParmesan Foam ตัวนี้อร่อยครับ กลมกล่อมดีทีเดียว

ตัวนี้คือChicken Confit เสิร์ฟมาในกล่อมรมควัน ด้านล่างจะเป็นมันฝรั่ง จานนี้อร่อยครับ อยากให้มีมากกว่านี้ กินไม่สะใจเท่าไร 555

จานถัดมาเป็นโซบะเเละกุ้งเสิร์ฟพร้อมเเอสพารากัสเเละคาร์เวียร์ ดุเหมือนจะเรียบง่าย เเต่จานนี้อร่อยมากกกกก เส้นโซบะเหนียวนุ่ง กุ้งกรอบเด้ง ทานเเล้สเข้ากันมากครับ

Main Courseเป็นทาจิมะวากิวกับซอสเรดไวน์ เสิร์ฟพร้อมข้าวฝรั่งเศส จากนี้อร่อยมากกกกก ตัวเนื้อดี ข้าวก็หอมสุดๆ จะมีติก็คือจานเล็กไปสำหรับการเป็น Main Course

จานนี้เป็นปลาคอดเเละPesto Sauce เสิร์ฟพร้อมPumpkin Puree เเละลูกฟิก จานนี้ก็อร่อยครับ เเต่สู้จานที่เเล้วไม่ได้

ของหวานจะเป็นเมล่อนเเละครัมเบิลเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตัวนี้อร่อยเเละpresentation สวยครับ

ส่วนตัวนี้เป็นโอศครีมมะม่วงครับ รสชาติธรรมดาในความคิดผม

เเละนี่เป็นทีรามิสุ ตัวนี้อร่อยครับ ถือว่าเป็นตัวปิดมื้อที่ดี

สรุป หลังบ้านเชฟเป็นร้านอาหารสไตล์Chef Table ที่อร่อย ใช้วัตถุดิบดี บรรยากาศดี เเละราคาสมเหตุสมผล จะตินิดนึงตรงที่Main Course น้อยไปนิด เเละพนักงานรีบพูดรีบเสิร์ฟไปหน่อย

21. WEAVE ARTISAN SOCIETY

ปิดท้ายกันที่คาเฟ่+เเกลลอรี่ศิลปะที่เอาโรงงานเก่ามาทำ ตัวเเกลอรี่ตั้งอยู่ตรงถนนนันทาราม ภายในสวยทีเดียว มีทั้งโซนร้านค้า โซนจัดเเสดงผลงานศิลปะ เเละหนังสั้น รวมทั้งมีร้านกาเเฟด้วย ตอนตอนผมไป ร้านกาเเฟTaste Cafe Atelier ยังไม่เปิด (เเกลอรี่เปิด10 โมง เเต่ร้านกาเเฟเปิด11 โมง ไม่เเน่ใจว่าปัจจุบันเปลี่ยนเวลาหรือยัง) ผมเลยได้เเต่เดินชมบรรยากาศ ซึ่งถือว่าสวยดีครับ สายฮิปสเตอร์น่าจะชอบ