สวัสดีครับ วันนี้จะมารีวิวการCafe Hopping ที่เชียงใหม่ครับ โดยกระทู้นี้เป็นกระทู้ที่ 5 ของซีรีส์cafe hopping ที่เชียงใหม่ครับ

FLAT CAFE

เริ่มร้านเเรกกันที่ Flat Cafe ครับ ตัวร้านตั้งอยู่เเถววัดสวนดอกครับ เป็นร้านสไตล์Modern มีขนาดไม่ใหญ่มาก กระจกใสรอบร้านเลย  ภเเต่ถึงขนาดจะไม่ใหย่ ก็มีมุมถ่ายยรูปสวยๆอยู่หลายมุมนะเออ

ขนมที่ร้านมีให้เลือกไม่มากนักครับ เข้าใจว่าร้านคงเน้นกาเเฟเป็นหลักมากกว่า  ผมสั่งลาเต้กับสโคนมะพร้าวไป ตัวกาเเฟดีใช้ได้ครับ เเต่ส่วนขนมผมว่าเเห้งฝืดคอไปหน่อย เเต่ข้อดีของร้านนี้คือราคามิตรภาพครับ

สรุป ร้านสวย(เเต่ต้องตอนคนน้อยๆ) กาเเฟดี ขนมยังไม่ค่อยโดนครับ

WHALE'S KAVE

อันนี้ความจริงไม่เเน่ใจว่าจะเรียกคาเฟ่ได้ไหม คือสำหรับWhale's kave เป็นร้านกาเเฟที่นิยามตัวเองว่าเป็น Omakase Homebrew Café คือต้องส่งอีเมล์ไปจองล่วงหน้า เเล้วไปทานที่คอนโดของเจ้าของครับ โดยสถานที่ตั้งคือCayla Private Residenceเเถวๆร่ำเปิงครับ

เมื่อทำการนัดหมายเวลาเเละทางเจ้าของconfirmมาเเล้วก็ไปที่ร้าน(ห้อง)ได้เลยครับ โดยจะเสิร์ฟตรงพื้นที่นั่งเล่นของเจ้าของ(คุณแอน) โดยคุณเเอนจะมีบาร์เล็กๆที่ใช้ทำการเสิร์ฟกาเเฟให้เราลอง

สำหรับคอร์สกาเเฟ ทางคุณเเอนจะจัดลำดับกาเเฟพร้อมเเนะนำเมล้ดกาเเฟเเบบต่างๆให้เราได้ลอง โดยจะไล่จากกาเเฟรสอ่อนไปเข้ม ซึ่งในเเต่ละเสิร์ฟก็จะมีกระบวนการที่เเตกต่างกันออกไป ซึ่งน่าสนใจดีครับ มันให้อารมณ์การทานเหมือนทานอาหารเเบบ chef's table ที่เชฟจะมาเเสดงเทคนิคต่างๆให้เราชมพร้อมกับทานไปทีเดียว

อันที่ผมประทับใจจะเป็นกาเเฟCold Brew จากเมล็ดกาแฟ Mister Rum Raisin โดยสเตปการชิมจะเป็นตัวกาเเฟcold brewเฉยๆ ที่เมล็ดกาเเฟมีกลิ่นรัม ให้อารมณ์เหมือนดื่มเหล้าดี 555 ตามด้วยsoymilk จากออสเตรเลียยี่ห้อ Bonsoy ซึ่งปกติผมเกลียดกลิ่นถั่วเหลืองมาก เเต่ของยี่ห้อนี้กลับไม่มีกลิ่นเลย อร่อยดี  เเล้วตบท้ายด้วยการดื่มทั้ง2อย่างผสมกัน  อร่อยเเปลกใหม่ดีครับ

ในคอร์สนอกจากกาเเฟเเล้วยังมีพุดดิ้งกาเเฟเเละกราโนลาโยเกิร์ตด้วยซึ่งทำออกมาได้ดีเช่นกันครับ ตัวพุดดิ้งเนียนดีมีโรยโกโก้ด้านบน ในส่วนกราโนลาพุดดิ้งโยเกิร์ตก็อร่อยครับ

สรุป ใครที่ชอบทานกาเเฟ หรือชอบทานพวกอาหารfull course หรือ chef's table ที่เน้นประสบการณ์ ผมเเนะนำให้มาลองที่นี่ครับ ผมว่าคุณเเอนนำเสนอกาเเฟได้มีมิติเเละน่าสนใจดีครับ

MATCHAPPEN

สำหรับร้านนี้คงไม่ต้องอธิบายมาก เพราะดังจนไม่รู้จะดังยังไงเเล้ว  ตัวร้านตั้งอยู่ในหมู่บ้านล้านนาวิลลา เป็นอาคาร2ชั้นขนาดใหญ่ มุมถ่ายรูปเพียบบบบบบ  ใครที่ชอบถ่ายรูปมาที่นี่คงไม่ผิดหวังครับ

จากชื่อก็รู้เเล้วว่าเด่นเรื่องชาเขียว ผมไปมา2รอบ ลองชาเขียวร้อนเเละเย็นรวมทั้งขนมเเล้วพบว่า อร่อยทุกอย่างเลยครับ ชาเขียวเข้มข้นเเต่กลมกล่อม ส่วนขนมก็เนื้อเนียน รสหวานกำลังดี

สรุป ขนมดี ชาเขียวอร่อย ร้านสวย

MORI NATURAL FARM

มาขึ้นดอยกันหน่อยครับ  ร้านนี้จริงๆเเล้วเป็นFarmstay ที่ดังมาก จองคิวเข้าพักยากมาก เเต่ยังดีที่ทางร้านเปิดคาเฟ่ให้เราสามารถเข้าไปทานอาหารเเละขนมได้โดยไม่ต้องเข้าพักครับ ซึ่งตัวMori Farmstay จะอยู่เเถวเส้นเเม่ริม-สะเมิงครับ   ตัวfarmstay จะเข้าไปในหุบเขานิดนึง เเต่ถนนดีอยู่ครับ เมื่อไปเเล้วเราต้องเดินขึ้นเนินไปยังอาคารหลักซึ่งตรงใต้ถุนจะเป็นที่ตั้งของร้านอาหารครับ  ระหว่างเดินไปอาคารหลักก็จะผ่านบ้านพักต่างๆ บรรยากาศดีทีเดียวครับ เห็นเเล้วอยากมาพักมั่งเลย

ตัวร้านให้กลิ่นอารมณ์บ้านไม้ญี่ปุ่นเก่าๆ เเต่เนี๊ยบ สะอาดดีทีเดียวครับ

ตอนผมไปไฟดับพอดี เลยสั่งเมนูได้ไม่กี่อย่าง ผมสั่งชาเขียวเย็นเเละเค้ก ตัวเค้กอร่อยดีครับ เนื้อเค้กเหนียวนุ่มดี ส่วนชาเขียงเย็นผมว่าหวานไปยังไม่ค่อยประทับใจนักครับ

สำหรับพระเอกของที่นี่เจ้าชิบะอินุจะออกมาโชว์ตัวเเป๊ปๆครับ ใครอยากถ่ายรูปด้วยคงต้องอดทนนิดนึง

สรุป ร้านบรรยากาศดีครับ ผมว่าช่วงเย็นๆ หรือเช้าๆน่าจะดีมาก ส่วนกลางวันร้อนไปนิด ขนมอร่อยดี เเต่ราคาสูงใช้ได้ครับ

AKHA AMA LIVING FACTORY

ร้านต่อมาจะอยู่ตรงเเยกขึ้นเเม่ริม สะเมิงครับ ตัวร้านเข้าไปในหมู่บ้านเล็กๆ ซึ่งพอไปถึงเเล้วพบว่าบรรยากาศดีมากครับ หน้าร้านมีต้นไม้ใหญ่ร่มรื่น เเถมลมพัดดีทีเดียว

ภายในร้านมีผลิตภัณฑ์เเบรนด์ Akha Ama ให้เลือกเยอะดีครับ เเถมพนักงานให้คำเเนะนำเครื่องดื่มเเบบต่างๆได้ดี  ผมลองกาเเฟcold brew almond milkกะกาเเฟส้ม รสชาติดีทั้งคู่ครับ

สรุป ร้านบรรยากาศดีมาก พนักงานบริการดีมาก กาเเฟใช้ได้ครับ

ORANGE BADMINTON

ร้านOrang Badminton เป็นคาเฟที่ตั้งอยู่ในHostel ไม่ไกลจากเมญ่าครับ ตัวร้านมีขนาดไม่ใหญ่มาก เเต่ตกเเต่งได้น่ารักดีทีเดียวครับ

ผมสั่งลาเต้มาทานกับmadeleine ครับ กาเเฟอร่อยเเละที่เซอไพรซ์คือมาเดอเเลนอร่อยมาก ซึ่งอาจจะเพราะอบเสร็จใหม่ๆด้วย  ประทับใจครับ

สรุป ร้านน่ารัก กาเเฟอร่อย ขนมดี

TIGER MOTHER CAFE

คาเฟ่นี้จะตั้งอยู่นอกเมืองมาไกลทีเดียวครับ เรียกว่าต้องตั้งใจมากกันเลยทีเดียว   ตัวคาเฟ่เป็นอาคารชั้นเดียว เเค่ด้านหน้าก็ดูน่าสนใจเเล้ว พอเดินเข้าไปก็พบว่ามีมุมสวยๆ เท่ห์ๆเเทรกอยู่ตลอดเวลา เก๋ดีครับ

ตัวร้านกว้างใช้ได้เลย มีทั้งมุมindoor เเละ outdoor ซึ่งเอาเข้าจริงๆมันสวยนะ เเต่ผมว่ามันนั่งไม่สบายเท่าไร

ผมสั่งลาเต้มาทานกับครัวซองอัลมอนด์ ตัวกาเเฟดีครับ เเต่ครัวซองผมว่าไม่ผ่าน เนื้อเหนียว เเละเเบน ซึ่งเอาจริงเชียงใหม่มีร้านครัวซองดีๆเยอะมาก ร้านน่าจะไปรับพวกนั้นมาขาย จะสมบูรณ์กว่านี้ครับ

สรุป ร้านเท่ห์ ถ่ายรูปขึ้น กาเเฟดี ขนมยังไม่โดนครับ

GRAIN CAFE

คาเฟ่นี้ตั้งอยู่เส้นถนนชลประทาน ตัวคาเฟ่เป็นอาคารstand alone ขนาดเล็ก หน้าตาสวยมีเอกลักษณ์ดีทีเดียวครับ

ภายในร้านมีที่นั่งไม่เยอะมาก ตอนผมไปคนเยอะ เลยนั่งกันเต็มร้านเลย  เเละด้วยความที่ร้านขนาดเล็ก เเละเเต่เเบบเรียบๆ เสียงเลยจะก้องนิดนึง ไม่เหมาะกับการมานั่งชิลเท่าไร

ผมสั่งลาเต้มาทานกับเค้กกล้วยหอม กาเเฟดีครับ ส่วนเค้กร่วนเเละเเห้งไปหน่อยครับ

สรุป กาเเฟอร่อย ด้านนอกร้านสวย ด้านในเฉยๆ ขนมยังไม่ค่อยโดนครับ

TRANSIT No.8

คาเฟ่ชื่อดังที่เคยไปมาเเล้วชอบมากทั้งขนมเเละกาเเฟดีมากทั้งคู่ ต่อมาร้านคงประสลความสำเร็จมาก เลยมีการขยายร้าน ซึ่งทำออกมาสวยมากกกกก โฟโต้เจนิคมากกกก เรียกได้ว่าเเค่ไปดูร้านก็คุ้มเเล้ว

โซนที่ขยายขึ้นจะดูอบอุ่น ดูตะวันออกๆ สวยไปอีกเเบบครับ ภายในโซนใหม่มีทั้งบาร์ดริป เเละตู้ขายซอฟท์ครีม

กาเเฟยังคงอร่อยเหมือนเดิมครับ ไม่ผิดหวัง

สรุป ร้านสวยมาก มุมถ่ายรูปเยอะมาก กาเเฟเเละขนมอร่อยมาก เเต่เเนะนำว่าดูเวลาให้ดีเพราะรอบเเรกผมไปตอนเช้าไม่มีคน ถ่ายรุปสนุกมาก เเต่พอบ่ายไปอีกรอบ คนเยอะเเบบเยอะมากกกกกกกก

BOONMA STUDIO

คาเฟ่สุดท้ายของกระทู้นี้ ตั้งอยู่เเถวร่ำเปิงครับ   ตัวคาเฟ่เป็นอาคารเหล็กModern สวยมากทีเดียว มีมุมเก๋ๆเยอะมากไล่ไปตั้งเเต่ทางเข้าเลยครับ

ภายในร้านเเต่เข้มๆ ขรึมๆ ดำๆ ตามสไตล์ออฟฟิสสถาปนิก ตัวร้านมีที่นั่งเยอะทั้งโซนindoor outdoor เเละMezzanine

ผมสั่งกาเเฟเเละเค้กมาทานเเล้วพบว่ากาเเฟหวานไปนิด ส่วนเค้กไม่ค่อยถูกปากครับ ครีมมันเลี่ยนๆไปหน่อย เเถมลืมถ่ายรูปด้วย 555

สรุป ร้านสวยดี เเต่ขนมเเละเครื่องดื่มยังไม่ถูกใจครับ